ALIMENTACIÓN Y AGRICULTURA: ÉTICA, GUERRA, POLÍTICA

Acabo de concluir la lectura de tres libros que tratan el tema de la agricultura y de la alimentación, de nuestra salud y también de la del planeta:

  • Walden Bello. 2009. The food wars. Verso books.
  • Lierre Keith. 2009. The vegetarian myth: food, justice and sustainability. Flashpoint press.
  • Marion Nestle. 2007. Food politics. University of California press.

Creo que los tres resultan complementarios y aportan una visión amplia sobre la alimentación, el papel de la agricultura y nuestra salud. En concreto, los tres encaran, desde distintas perspectivas, el papel que las grandes multinacionales alimenticias están desempeñando en las crisis alimentarias, …

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Hasta 100W por USB

Hace unos días que escribí hablando de la alimentación mediante MicroUSB y el USB en general y pocos días me llegó la Newsletter de Elektor con la noticia de las nuevas especificaciones de USB 2.0 y 3.0 para soportar hasta 100 Watts.

Para lograr que esta gran potencia no fría los USB ni los cables se han propuesto dos soluciones complementarias, la primera utilizar cables certificados para estas altas potencias y aumentar la tensión suministrad por el USB que pasará  de los 5V actuales a tensiones de hasta 20V.

Se han definido 5 perfiles para las diferentes potencias que sean …

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DILEMAS DE LA GESTIÓN PÚBLICA DEL AGUA

En el año 2002 tuve la fortuna de poder participar en el proyecto europeo WaterTime: improving the quality of urban life through sustainable decisión-making on city water system reform”. Esto me dio la oportunidad de conocer a David Hall, de la Universidad de Greenwich, y el PSIRU (Public Services International Research Unit), especializado en investigar los procesos internacionales de privatización de servicios públicos, y en concreto, los de suministro de agua a las ciudades.

En aquel entonces publiqué varios artículos al respecto, entre ellos “Dilemas de la gestión pública del agua”. Creo que gracias a aquellos trabajos de …

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POR MAYO

Aurora subía por la calle Segovia, y al pasar entre dos coches aparcados algo la sobrevoló y se estrelló contra el adoquinado. Las carrocerías, su camisa blanca recién planchada, todo se manchó. Pero continuó como si nada fuera con ella, ensimismada y pensando en sus cosas.

Otra persona se habría asustado, y al momento, sentido un repentino alivio por haber salvado la vida por tan poco: apenas el tiempo justo para lanzar una limosna y sobrevivir al aplastamiento. Si no hubiera advertido al mendigo, pensó más tarde, Jesús habría conseguido su macabro propósito.

Le preguntaron demasiadas cosas, los escombros de …

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CRISIS, RESCATE Y AJUSTE

Me llama la atención la escasa originalidad con que se está abordando la salida de la crisis económica que padece nuestro país. Recuerdo la “crisis de la deuda” de los años 80 del pasado siglo, y los Planes de Ajuste Estructural que las instituciones de Bretton Woods (Banco Mundial y Fondo Monetario Internacional) impusieron a los países deudores del Tercer Mundo, y advierto una clara correlación con lo que se ha llamado las condiciones para el rescate de la economía española ante la presente crisis, también en esta ocasión emparentada con el problema de la deuda.

Hagamos un poco de …

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VISIÓN DE LA CATEDRAL

Leer al neurólogo Oliver Sacks siempre reporta un gran placer. Tanto sus referencias autobiográficas, como la exposición de los casos clínicos a los que se ha enfrentado en su vida profesional, denotan la complejidad del cerebro y su aparente fragilidad, su plasticidad y capacidad para recuperarse tras una lesión.

Actualmente estoy apurando su libro Musicophilia, al que me acerqué creyendo que iba a contener su relación personal con la música, de similar modo a cómo narró en El tío Tungsteno su aprendizaje juvenil en el apasionante mundo de la química. Está más cerca aquél de ese otro tan sorprendente …

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EL ARTE DEL ENTRENAMIENTO – PARTE I

INTRODUCCIÓN

Pretendo explicar mi experiencia como atleta que se auto-entrena para conseguir mejorar el rendimiento deportivo en actividades físicas de resistencia. No aspiro a otra cosa. Si este texto posee interés procede únicamente de ese hecho. He leído otras muchas experiencias, he reflexionado sobre ellas, algunas las he probado, y al final he alcanzado ciertas explicaciones y fundamentos que son los que voy a intentar transmitir. Puedo estar equivocado. De hecho confío en seguir aprendiendo y evolucionar. Estas recomendaciones o conclusiones son mías, proceden únicamente del contraste con mi sola experiencia, y por tanto, en primer lugar sólo poseen aplicación …

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