ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxii)

…………….continúa… El pan…y la leche Conviene recordar lo siguiente. Todo lo que nos puede alimentar nos puede también enfermar o herir. La carne también posee sus peligros, ya que un antílope, un oso o un mamut son animales poderosos, veloces y dotados de defensas. El riesgo de poder comer carne supone superar el peligro de… Seguir leyendo ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxii)

ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxi)

……………continúa… El ciclista paciente A tal respecto, resulta fundamental establecer cuáles son las variables fisiológicas normales de un ser humano en virtud de su genética, en qué franjas debería posicionarse la tensión arterial, la glucosa en sangre, el porcentaje y ubicación de la grasas, nuestro peso corporal, la concentración de colesterol sérico, por citar algunos… Seguir leyendo ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxi)

ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxvii)

.………….continúa… El mejor combustible He corrido, remado, jugado al tenis, practicado kárate, escalado algunas medianas montañas, y sobre todo, he montado mucho en bicicleta, y durante muchos años me he cargado de glucosa e hidratos de carbono, pan, pasta, pizzas, cereales, arroz, etc., como casi todos los que elegimos ser resistentes. Pero reflexionando sobre mi… Seguir leyendo ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxvii)

SALUD Y NUTRICIÓN – 6 y último

MI EXPERIENCIA Tras haber explicado una serie de conceptos básicos sobre alimentación y salud voy a contar mi experiencia directa con la nutrición. Tras meditar y estudiar mucho llegué a las conclusiones que en el texto principal he tratado de explicar (Parte 1, 2, 3, 4 y 5). Se trataba de probar, de convertirme ahora… Seguir leyendo SALUD Y NUTRICIÓN – 6 y último