ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxv)

………continúa… Una humanidad diabética Respecto a la resistencia a la insulina, en primer lugar habría que recordar qué función tiene encomendada esta hormona en el funcionamiento del cuerpo humano. Oímos nombrar la insulina y automáticamente recordamos la diabetes. Correcto. La insulina la segrega el páncreas. Cuando a través del flujo sanguíneo la insulina va alcanzando… Seguir leyendo ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxv)

ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxiv)

 ………continúa… Paradojas de la obesidad Y es que sobre la bicicleta, tan importante como la potencia absoluta que el ciclista despliega, resulta de importancia decisiva la relativa al peso, sobre todo cuando la carretera se empina y hay que elevar el propio cuerpo contra la gravedad. La eficacia energética de este medio de trasporte que… Seguir leyendo ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxiv)

ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxiii)

……….continúa… Un gordo sobre la bicicleta Y cuento todo esto porque me parece relevante acometer la revolución que la bicicleta nos trae de forma integral, ya que el ciclista que gracias a su decisión se enfrenta al tráfico debe también acometer la crítica de otras facetas vitales para conseguir que esa máquina corporal pueda desplegar… Seguir leyendo ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxxiii)

ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxiv)

………continúa… Azúcar tóxico Como ha destacado el Dr. Lustig, pediatra especializado en obesidad infantil en la Universidad de California, el azúcar se ha transformado para los occidentales en un verdadero tóxico, similar al tabaco. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos estableció que el consumo de azúcares añadidos (independientemente de la contenida en los alimentos… Seguir leyendo ENSAYO SOBRE LAS DOS RUEDAS (xxiv)

SALUD Y NUTRICIÓN – 4

CUARTA PARTE (de 6) …continúa (parte 1, parte 2 y parte 3) la redacción del texto sobre salud y nutrición… Pero la insulina también da la orden de almacenar proteínas, por lo que la resistencia a la insulina, sobre todo en dietas escasas en proteínas, provoca no sólo que éstas tengan dificultades para penetrar en… Seguir leyendo SALUD Y NUTRICIÓN – 4

SALUD Y NUTRICIÓN – 3

TERCERA PARTE (de 6) …continúa (parte 1 y 2) la redacción del texto sobre salud y nutrición… Hasta ahora, y siguiendo con el símil cartesiano, habito una casa provisional hasta que logre completar la definitiva. Es decir, he destruido mi casa antigua a base de comida habitual en occidente, y me he construido una precaria… Seguir leyendo SALUD Y NUTRICIÓN – 3